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Insalata Iceberg

Peso: kg
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La lattuga Iceberg, nota anche come "Brasiliana" è un ortaggio della famiglia delle Composite. Ha una forma particolarmente compatta, foglie croccanti e colore molto chiaro, appena verde all'esterno e biancastro all'interno. Se ne consumano le foglie, sia crude, sia cotte. Ha un sapore particolarmente fresco e molto delicato.
La lattuga Iceberg ha azione rinfrescante e digestiva. Contiene vitamina A e C e sali minerali quali potassio, ferro e fosforo in misura minore rispetto all'insalata a foglia verde, ma il suo consumo è particolarmente diffuso per la dolcezza e per i pochissimi scarti.

Insalata Romana

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L'insalata Romana è ricca di vitamine A e C, di calcio e ferro, nonché di fibre che ne favoriscono la digestione. Sono conosciute fin dalle antichità anche le sue doti depurative. Sembra ottima per alleviare l'asma, la bronchite e le tossi nervose.

Insalata Trocadero

Peso: kg
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Rinfrescante, depurativa, remineralizzante, sedativa. Il suo consumo è raccomandabile come coadiuvante in stati nervosi, di demineralizzazione, insonnia, decongestionante. E' particolarmente indicata per gli sportivi per bilanciare l’equilibrio di sali minerali ed oligoelementi persi tramite sudorazione.

Melanzane lunghe

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La melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l'olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti. Ricca di fibre e povera di calorie, la melanzana regolarizza la funzionalità epatica e riduce il tasso di colesterolo cattivo. È considerata uno stimolante dell'attività del fegato, del pancreas e dell'intestino. Favorisce la diminuzione del tasso di colesterolo del sangue, stimola la diuresi ed è blandamente lassativa. Questo insieme di proprietà contribuisce ad esplicare una sicura attività depurativa e disintossicante dell'organismo. È indicata nei casi di gotta, arteriosclerosi, infiammazioni delle vie urinarie, epatite e stitichezza.

Melanzane tonde

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melanzane tonde
Frutti di forma rotondeggiante, molto lisci, con buccia di colore nero lucente e picciolo verde brillante. La consistenza e la durata dei frutti sono molto elevate. Costituite da polpa bianca e pochissimi semi.

Mele Fuji

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mele fuji
La mela Fuji raggiunge la maturazione in autunno ed é disponibile alla vendita nei mesi compresi tra ottobre e giugno.
Ha una consistenza croccante, il gusto particolarmente dolce, e il retrogusto aromatico e acidulo.
La buccia ha striature e sfumature rosse su un fondo giallo-verde.
Per la conservazione non richiede accorgimenti particolari, si può conservare a temperature ambiente, attenzione però che si ammaccano facilmente. Contenuto: acqua per l'80%, vitamine (C, PP, B1; B2, A,) una buona quantità di zuccheri semplici (fruttosio, glucosio, e saccarosio) e il 2% di fibre, tra queste ultime vi è la presenza della Pectina, preziosa fibra solubile che ritarda l'assorbimento intestinale.

Melone

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Venduto intero. Prezzo per un melone di peso circa 1 kg.

È un frutto tipicamente estivo, ricco di zucchero, vitamina A e C, spesso viene servito come antipasto insieme a prosciutto crudo, ma anche come dessert.

Misticanza

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La misticanza è un misto di varie verdure domestiche e selvatiche crude consumate in insalata. La parola sta a significare “mescolanza”. Nella misticanza classica entrano valeriana, tarassaco, la rucola, i cuori di lattuga, ecc.

Nettarine

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Ottime stimolanti per l'attività dei reni e dell'intestino, stimolano anche la secrezione dei succhi gastrici che favoriscono di conseguenza la digestione. Una sola NETTARINA contiene il 15 % di vitamina C rispetto al fabbisogno giornaliero del nostro organismo. Per mangiare le NETTARINE è necessario che siano a temperatura ambiente, quindi vi consigliamo di toglierle dal frigorifero almeno un'ora prima di servirle. Le pesche a pasta bianca sono rotonde e simmetriche, la buccia è di colore giallo-verde e la polpa è bianca, soda, con venature di colore rosso intenso attorno al nocciolo.

Patate Bianche

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Le patate a pasta bianca sono farinose, perché molto ricche di amido. Sono adatte alla preparazione del purè, gli gnocchi, le crocchette, gli sformati e, in generale, per tutti i composti morbidi a base di patate.